Con el fin de sacar lo mejor del suelo pobre, la conservación del agua y el terreno montañoso, diversas culturas de todo el mundo introdujeron la agricultura en terrazas. La construcción de terrazas, extremadamente laboriosa, permitió que la tierra apoyara la creciente necesidad de la civilización de cultivos, ganado y aves de corral. Se evitó la erosión, se preservaron las lluvias y el agua de la escorrentía, y de lo contrario, las laderas no utilizadas se convirtieron en arables debido a la agricultura en terrazas. Estos campos en terrazas no solo proporcionan bienes esenciales para la población local, sino que también presentan algunos de los paisajes más espectaculares del mundo.
11. Sa Pa Terrazas
Sa Pa es una ciudad en el noroeste de Vietnam, no lejos de la frontera china. Los campos de terrazas de arroz, entre las atracciones turísticas más populares de Vietnam, se pueden encontrar en el valle de Muong Hoa, entre la ciudad de Sa Pa y la montaña Fansipan, sobre un fondo de bosques densos de bambú. Los habitantes de las montañas locales, los Hmong, Giay, Dao, Tay y Giay, cultivan arroz y maíz en estas terrazas de arroz, junto con las verduras. Debido al clima, solo se puede producir una cosecha de arroz al año, lo que da como resultado una desnutrición abundante.
10. Inca Pisac
Los campos de terrazas aún intactos de Pisac, construidos por los incas, todavía se están utilizando en la actualidad. Estas terrazas montañosas constan de 16 secciones de cultivo diferentes. Pisac, una palabra de origen quechua, significa "perdiz". La tradición inca dictaba construir ciudades en forma de aves y animales, y como tal, Pisac tiene forma de perdiz. Las terrazas de Pisac incluían una ciudadela militar, templos religiosos y viviendas individuales, y dominan el Valle Sagrado, entre las montañas de Salkantay. Estas terrazas incluso abarcaron dos puentes colgantes, cuyas bases aún se pueden ver.
9. Valle del Duero
La casa del vino de Oporto, el valle del Duero, se encuentra en el norte de Portugal, a cierta distancia de la ciudad de Oporto. Las colinas del valle están cubiertas con terrazas de viñedos que caen abruptamente hacia las orillas del río. El paisaje del valle es espectacular, con los colores de la tierra cambiando a lo largo del año a medida que las viñas maduran. En otoño, las enredaderas adquieren un color rojizo y dorado, mientras que en febrero y marzo la flor de almendra le da un tono rosado rosado a la región. Además del vino de Oporto, también se producen vinos tintos y blancos en el valle.
8. Bali arroz terrazas
Las arquetípicas terrazas de arroz de Bali son ubicuas, y la cultura balinesa ha dependido de este método de agricultura durante casi 2000 años. Los arrozales escalonados balineses fueron tallados a mano, con herramientas rudimentarias, y mantenidos por generaciones sucesivas.
En el centro de Bali, al norte de la aldea de Tegallalang en el distrito de Ubud, se encuentran una serie de florecientes arrozales escalonados, uno de los favoritos entre los viajeros y los fotógrafos. Otros arrozales verdes en terrazas se pueden encontrar en Sayan, Jatiluwih, Pupuan y Tabanan. En Bali, los arrozales en terrazas se trabajan de acuerdo con un orden social bien organizado, llamado subak. El subak gestiona las fuentes de agua de riego, en un horario estricto, distribuyendo equitativamente el agua.
7. Choquequirao
Otro sitio peruano de agricultura escalonada es Choquequirao, que significa Cradle of Gold. Asentado en la frontera de Cuzco y Apurimac, este impresionante sitio en terrazas, se encuentra a 3085 metros (10, 120 pies) sobre el nivel del mar. Choquequirao contiene una configuración de escalera, compuesta por 180 terrazas. Construido en un estilo completamente diferente al de Machu Picchu, Choquequirao es mucho más grande en el área. Solo se puede viajar a Choquequirao a pie o a caballo, y como tal, se visita con mucha menos frecuencia que Machu Picchu. Sin el beneficio de las ruedas, el viaje a Choquequirao desde Cachora puede durar hasta cuatro días.
6. Salinas de Maras
Las Salineras de Maras, o las salinas incas se han utilizado durante siglos. Los mineros de sal dirigen el agua de manantial natural, que contiene altas concentraciones de sal, a los pisos adosados hechos por el hombre, que suman alrededor de 3.000. Esta agua de manantial se convierte en salina extrayendo sal de la montaña. Cuando el agua se evapora por el sol, quedan depósitos de sal espesa. La sal se corta en enormes losas y se transporta a los mercados. Al igual que en algunos de los arrozales asiáticos, estas salinas se pasan de generación en generación y se han utilizado durante siglos. Si planeas visitarla, visita la tarde, cuando la puesta de sol reflejada hace que las salinas aparezcan como si estuvieran hechas de oro.
5. Ollantaytambo
Durante el Imperio Inca, Ollantaytambo fue la propiedad real del Emperador Pachacuti que conquistó la región, construyó la ciudad y un centro ceremonial. En el momento de la conquista española del Perú, sirvió como un bastión para la resistencia inca. Los valles a lo largo de Ollantaytambo están cubiertos por un extenso conjunto de terrazas agrícolas que comienzan en el fondo de los valles y suben las colinas circundantes. Las terrazas permitieron la agricultura en terrenos por lo demás inutilizables. Hoy en día, Ollantaytambo es una importante atracción turística y uno de los puntos de partida más comunes para la caminata conocida como el Camino Inca.
4. Longji Terrazas
Las terrazas de arroz Longji o Dragon's Backbone se construyeron hace más de 500 años durante la dinastía Ming. Los campos de terraza se encuentran en Longsheng a unas dos horas en coche de Guilin. Desde la distancia, durante la temporada de crecimiento, estas terrazas sinuosas aparecen como si fueran cables verdes entrelazados sobre las laderas, comenzando en la orilla del río y terminando cerca de la cima de la montaña. Uno puede serpentear a través de los arrozales y pueblos, saludar y ser saludado por caballos, cerdos, pollos y lugareños trabajadores. Estas terrazas de arroz son la respuesta de Longsheng a la tierra cultivable limitada y un suministro de agua escaso.
3. Hani Terrazas
Las estepas de arroz Hani están ubicadas debajo de las aldeas en el lado de las montañas Ailao en Yuanyang, y han sido cultivadas por más de 1, 000 años. También talladas a mano por el pueblo Hani, estas terrazas de arroz han convertido una ladera estéril en un exuberante paraíso subtropical. Estos campos de terraza soportan suficiente cultivo de arroz y pescado para cientos de miles de personas. El agua se ahorra en los bosques de las colinas y se canaliza hacia las terrazas para el riego. Las terrazas de arroz se inundan de diciembre a marzo, presentando una vista espectacular para los viajeros.
2. Terrazas De Arroz De Banaue
Situadas en el corazón de las cordilleras de Filipinas y con una altura de 1525 metros (5000 pies) se encuentran las terrazas de arroz de Banaue. Los campos en terrazas fueron tallados a mano sin herramientas modernas por las tribus Ifugao y han estado produciendo arroz durante casi 2, 000 años. Estas terrazas son tan numerosas, empinadas y compactas, que si se estiran de extremo a extremo, se envolverían en la mitad del planeta. Últimamente, estas terrazas de arroz mantenidas han estado mostrando su edad, a medida que más y más tribus Ifugao emigran a las ciudades.
1. Machu Picchu
Uno de los sitios antiguos más hermosos e impresionantes del mundo, Machu Picchu fue redescubierto en 1911 por el historiador hawaiano Hiram Bingham, luego de permanecer escondido durante siglos sobre el valle de Urubamba en Perú. La "Ciudad Perdida de los Incas" es invisible desde abajo y completamente autónoma, rodeada de terrazas agrícolas y regada por manantiales naturales.
Las terrazas estrechas de Machu Picchu se construyeron a partir de bloques de piedra, con miles de caminos y escalones, que conectan edificios, plazas y el cementerio. El agua se canalizó a través de acueductos que habían sido cincelados en la ladera de la montaña, para el ganado y para regar cultivos de papas y maíz. Hoy no hay cultivos en crecimiento en las terrazas de Machu Picchu, pero un sitio espectacular, no obstante.
